Galería de menú
Tomato bread, evvo (V) 傳統蕃茄多士
Oysters, cava dressing 是令生蠔
Bocata bread Pork carnitas, piquillo, chilli oil, sour cream 手撕豬肉一口包
Padron peppers, sea salt 西班牙青椒仔
Patatas Bravas Chili tomato sauce 西班牙脆炸薯仔粒配辣椒蕃茄醬
Cod fish croquette 鱈魚可樂餅
Boquerones, garlic, parsley, evvo 醋漬白鯷魚
Gazpacho, cucumber, peppers 西班牙蕃茄凍湯
Endive Salad Radicchio, olives, quince paste, pepper, parsley dressing 苦白菜沙律, 橄欖, 木梨糕, 歐芹醬
Aged Manchego cheese (sheep’s milk) 西班牙熟成曼切高芝士, 木梨糕 (羊奶)
Chistorra sausage, cider 西班牙紅椒小香腸
Braised tripe stew, chorizo 辣肉腸燉牛肚
Gambas al Ajillo, garlic, chilli 橄欖油蒜片虎蝦
Ibérico Chorizo 伊比利亞黑毛豬辣肉腸
Jamón Ibérico ham 30/42 手切伊比利亞黑毛豬後腿 30/42個月風乾火腿
Jamón Terual ham 西班牙白毛豬後腿肉
Ibérico Salchichón 伊比利亞黑毛豬橡果香腸
Black truffle Manchego cheese sheep’s milk) 西班牙黑松露曼切高芝士, 木梨糕 (羊奶)
Heirloom tomato salad, sherry vinaigrette 復古蕃茄沙律
White asparagus, garlic aioli, jamón ham 白露荀 , 蒜香蛋黃醬 風乾火腿肉
Truffle bikini, cheese (V) 黑松露比基尼三文治
Ham bikini, cheese 火腿比基尼三文治
Cheese and charcuterie platter (S) 西班牙冷切拼盤
Cheese and charcuterie platter (L) 西班牙冷切拼盤
Tuna Tartare Sesame oil, soy, jalapeño, aioli, Chips 吞拿魚他他, 芝麻油, 蒜香蛋黃醬, 薯片
Hamachi Leche de tigre, sweet potato, parsley oil, jalapeño 酸汁漬油甘魚，蕃薯，青辣椒，歐芹油.
Bean salad, chickpea puree, tomatoes, lemon 雜豆沙律， 鷹嘴豆蓉，蕃茄，檸檬
Clams, broad bean, jamón ham 西班牙煮蜆 , 風乾火腿肉
Giant hot olives, sea salt, lemon (V) 橄欖粒
Cauliflower, chickpea puree, almonds (V) 椰菜花 , 鷹嘴豆蓉
Whole Sea Bass, tomato salsa, lemon (400g-600g). 原條海鱸魚，蕃茄莎莎醬，檸檬 （400克-600克）
Lamb T-BONE Mojo rojo, mojo verde, home-made crisps 羊T骨排, 西班牙紅醬, 青醬, 薯片
Beef Bikini 250g Ribeye, San Simon cheese, chimichurri 牛排比基尼三文治, 白樺木煙燻芝士, 香草醬
Artichoke, sofrito, garlic aioli (V) 亞枝竹 , 西班牙蕃茄醬 , 蒜香蛋黃醬
Chicken, chilli, thyme, 雞肉 , 辣椒 , 香草
Seafood, mussels, clams, shrimps 海鮮, 青口 , 白蜆 , 大蝦
Black Seafood Paella Octopus, calamari, chorizo, aioli 墨魚汁海鮮鐵鍋飯，八爪魚，魷魚，辣肉腸，蒜香蛋黃醬
250g Ribeye, chimichurri sauce 250克 肉眼扒 , 香草青醬
¼ Suckling pig, sherry jus, mashed potatoes (20min) 1/4 烤乳豬, 車些厘醋汁 , 馬鈴薯蓉
Octopus, potatoes, paprika 八爪魚 , 馬鈴薯, 紅椒
Quarter Chicken, mojo sauce 烤雞件 , 西班牙紅醬
Churros, chocolate sauce 西班牙炸油條 , 自家製朱古力醬
Espresso flan 咖啡布丁
Spanish cheesecake 西班牙巴斯克芝士蛋糕